贵州茅台镇,不仅是酱酒之乡,更是酿酒文化的旅游胜地。酱友一进入到这个小镇,便能看到不远处山巅矗立着一个高31.2米,直径10.2米的酒瓶模型,据说能容下294万瓶鼎丰名匠大国酱香酒,号称“天下第一瓶”。这一地标景观似乎也在告诉往来游客:欢迎来到中国酒都。
事实上,真正能作为酒都地理标志的,是这里出产的优质酱香酒,也即鼎丰名匠大国酱香等匠心酒企的每一款纯酿佳作。
鼎丰名匠的酿酒车间,就坐落于美酒河沿岸海拔510米处,跟世界著名酱酒厂家在同一海拔上。与酱香名企共用水源、粮源,完全一比一复制酿造工艺和品质监控,依靠核心的酱酒品质成为“中华人民共和国地理标志”保护品牌。
作为茅台镇前55名获得生产许可资质的企业,鼎丰名匠也承担起前茅企业的表率作用:粮食仅选自自有红缨籽糯高粱种植基地;开设单独曲药房,精选优质软质冬小麦为制曲原料;逾20年老窖池由当地紫红泥建造而成,为微生物发酵提供良好环境。
除了因地制宜的大型酒厂配套设施,循四时的12987酿艺坚守和对酱酒口感的品质把控,也成为鼎丰名匠区别于同类产品的最大优势。端午制曲,重阳下沙,一年一个生产周期,由贵州酒业十大酿酒大师——王旭先生勾调酿造,得到地地道道的酱香佳酿,不仅是全国各地酱友的自饮、请酒设宴、公司招待的常用酒,更成为很多家庭“长辈钦点”的节日用酒。
开瓶享用,酱友评价酒香四溢,醇厚易入口,多喝也不上头,直呼味道追赶世界名酒!即便菜色一般,但有了鼎丰名匠大国酱香,仍能将一桌简菜点睛成满分晚宴。有酱友坦言,曾通过CCTV-7央视广告结识鼎丰名匠大国酱香酒,一饮过后果真名不虚传!
即便是在不同风土及有特别饮酒爱好的区域,鼎丰名匠大国酱香的优质品质仍能得到共赏。无论是喜欢甘甜清酒的日本朋友、酷爱爽口啤酒的泰国友人,还是喝惯了燥辣伏特加的俄罗斯外交官,均对这53度的中国醇浆表示由衷喜爱,并将鼎丰名匠的主打产品——大国酱香·黄金时代、大国酱香·大国荣耀,带给身边更多的朋友品评。
作为“中华人民共和国地理标志”保护品牌,鼎丰名匠享受着优质酱酒产区环境的自然恩赐,更通过坚持传统坤沙工艺、专注酱香酒价值回归赢得全国各地、世界酱友的喜爱,未来更会将百年酱香文化持续远播世界美酒之林!
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